¿Cómo consigue un fotógrafo clientes con estrella Michelin? Es la eterna pregunta. Analizamos cómo nos han llegado los restaurantes de alta gastronomía con los que trabajamos: por dónde entraron, qué les ofrecimos, cuánto se cobra y por qué en el lujo a veces se enseña menos.
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📝 De qué hablamos
Repasamos casos reales de las últimas semanas: mensajes que llegan por Instagram a una bandeja que ni ves, recomendaciones, la web bien posicionada y clientes de hace más de diez años. Hablamos de los tres objetivos que buscamos con un posible cliente (ganar dinero, portfolio y que te abra puertas) y de cómo un restaurante con estrella encaja en los tres.
Luego, lo que pide la alta gastronomía: retratos del chef que no son una foto de LinkedIn, entregas rápidas, discreción y entender que cuanto más lujo, menos se enseña (hay restaurantes que quieren que llegues sin haber visto nada). También de cómo construir el discurso de un restaurante, desde el producto local hasta la carne o la recuperación de variedades, porque ese discurso acaba en un titular.
Y la parte de negocio: comparar precios con la competencia sin bajar los tuyos, por qué la inmediatez suele ir con trabajos de ticket bajo, cómo llegan clientes a través de agencias y por qué es mejor apuntar a restaurantes que estén a punto de conseguir su estrella. Además, alguna recomendación para inspirarse, como Chef’s Table.
🎧 En este episodio
• ¿Cómo conseguir clientes con estrella Michelin?
• ¿Por dónde llegan los clientes de alta gastronomía?
• ¿Qué tres objetivos buscar con un nuevo cliente?
• ¿Por qué en el lujo se enseña menos?
• ¿Cómo se construye el discurso de un restaurante?
• ¿Por qué apuntar a restaurantes que aún no tienen estrella?
⏱️ Minutos clave
00:00 · La eterna pregunta
01:37 · Cómo captamos a nuestros clientes
03:14 · Mensajes ocultos en Instagram
06:21 · Un cliente de 15 años
09:27 · ¿Mil euros por un retrato?
11:00 · Tres objetivos con un cliente
14:06 · Cuanto más lujo, menos se enseña
20:15 · Qué llamamos retrato
24:50 · Un menú degustación sin detallar
29:25 · Ofertas que huelen a barato
32:29 · El discurso del restaurante
38:38 · Chef’s Table para inspirarse
50:59 · Cuando te intentan bajar el precio
55:32 · La inmediatez y el ticket bajo
1:00:07 · Apunta a quien está a punto de conseguir la estrella
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Sin Filtro es el podcast para fotógrafos profesionales de Xabi y Unai, de Mandragora Fotógrafos. Cada semana hablamos claro de precios, clientes y negocio.
